Nuevamente la ANECA, Asociación Nacional de Especialistas en Ciencias Avícolas de México, A.C., realizará el curso de procesamiento e inocuidad de productos avícolas. Este 2020 el 14avo curso se desarrollará el miércoles 26 y jueves 27 de febrero.
Calidad de la carne, inocuidad de productos cárnicos, intervenciones antimicrobianas, deterioro microbiano, Salmonella y Listeria, valor agregado y marinados son algunos de los temas que los especialistas presentaran durante los dos dias en el hotel Hacienda Jurica de Querétaro.
El precio del carnet es $ 2mil pesos para socios ANECA; $ 2500 pesos para no socios y de 1mil pesos para estudiantes con credencial.
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