Hernán Alejandro Córdova es un destacado especialista en nutrición animal. Trabajó en Pronaca en Ecuador, su país natal. Se trasladó a Estados Unidos para realizar estudios de posgrado. Actualmente labora como Nutricionista Senior en Smithfield Foods teniendo a su cargo el programa de alimentación y nutrición del este de Estados Unidos. Su gestión abarca aproximadamente 215,000 vientres porcinos y su respectiva producción.
Córdova percibe su labor como una noble responsabilidad enfocada en «alimentar al mundo». Destaca la importancia de la planificación estratégica continua (proyectándose a 2 y 5 años) y resalta el valor de las relaciones interpersonales dentro de la cadena productiva, pues considera imprescindible el trabajo en equipo entre gerentes de granja, personal de molino, plantas de faenamiento y transporte. Además, expresa su compromiso con la motivación y formación de las nuevas generaciones de especialistas.
Nutrición Animal en Latinoamérica y Ecuador
Sobre la integración regional, resalta eventos como el Congreso CLANA por permitir romper barreras, intercambiar conocimientos y buscar la rentabilidad sostenible de las empresas. Respecto a su vinculación con la región, mantiene contacto constante con proyectos en México (Granjas Carroll) y Ecuador. Se integró recientemente al Instituto Ecuatoriano de Especialistas de Nutrición Animal para impulsar el desarrollo del sector.
Agenda Técnica en la Nutrición
Al abordar los temas prioritarios de la industria, subraya la importancia del uso de ingredientes alternativos a las dietas convencionales de maíz y soya para optimizar los costos de formulación. Enfatiza que los nutricionistas deben adoptar una visión «360°», evaluando el costo de alimentación por kilogramo producido en lugar de enfocarse únicamente en el costo por tonelada de alimento, considerando variables clave como las relaciones lisina-energía y su impacto directo en el consumo y la conversión alimenticia.
