El Ing. Juan José Córdoba Herrero, presidente de la renombrada Asociación Mexicana de Productores de Carne pero que se seguirá abreviando como AMEG, comenta sobre el acontecer de los primeros meses del 2019 para su organización. Cumpliendo su función de interlocución de los productores, ha trascurrido en acercamientos y definición de rutas de trabajo con las instancias sectoriales del gobierno actual lo que le ha traído ocupado y … preocupado.
Por otro lado es motivo de alegría el que se suman tres años en que se exporta más carne que la que se importa, un claro indicador de autosuficiencia en la producción, lo que le da palomita al sector en la tarea que ha dejado la nueva administración federal sobre la autosuficiencia alimentaria encomendada a productores y funcionarios.
Cerramos la entrevista con una descripción de lo programado para el X Congreso Internacional de la Carne que se aventura por primera vez fuera de la Ciudad de México para celebrarse próximamente en Mazatlán, Sinaloa.
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