En México hablar de sorgo es hablar de un cereal para la alimentación animal. Pero no ocurre así en el mundo.
Hay muchas maneras de disfrutar del sorgo debido a su versatilidad – se puede hacer palomitas, hervir u hornear. Con el apoyo de USGC y el Departamento de Agricultura de EE.UU. el pop sorgo recientemente salió “al aire” en Vietnam. Se sirvieron bolsas de ka-pop en un vuelo de Vietnam Airlines desde Ho Chi Minh City a Hanoi, la segunda ruta de aerolíneas más concurrida del mundo.
El sorgo es a menudo señalado como la próxima quinua. “Creemos que es mejor que eso debido a su increíble sabor, versatilidad y beneficios ambientales. Llamamos al sorgo de grano antiguo nuestro súper grano porque es tan densamente nutritivo, naturalmente libre de gluten y uno de los cultivos más importantes en la lucha y la adaptación al cambio climático” dijo el CEO de Ka Pop la empresa que ha incorporado el nuevo producto a su ya larga lista de botanas.
