Los fabricantes de alimento balanceado y los especialistas en nutrición animal trabajan muy estrechamente buscando superar los retos de la industria. Coinciden en la utilización de la tecnología y la ciencia como herramientas fundamentales para desarrollar la producción de balanceados con productos de mayor calidad nutricional a menor costo. También se busca hacer el mejor uso de todos los ingredientes e insumos que se puedan integrar a la dieta de manera sostenible.
Lo expuesto motivó a la CONAFAB para organizar un seminario dentro del Congreso CLANA a finales de septiembre en Mérida, Yucatán. El foro se denominó “Retos actuales para la industria de los alimentos balanceados”
La bienvenida al simposio por parte del director de CONAFAB, Genaro Bernal Cruz marcó el arranque formal. Como era de esperarse una conferencia sobre la situación y lo que viene en la industria de alimentos balanceados debería ser la plática de arranque. En el simposio fue impartida por el Lic. Carlos Huerta, director de Consultores Agropecuarios. Confirmó la gran incertidumbre que ronda los mercados mundiales de materias primas y la necesidad de estar enterados, además de los aspectos clínicos y zootécnicos de los movimientos financieros y sus tendencias para tomar medidas oportunas.
Dana Johnson Downing, Vicepresidenta de la North American Renders Association NARA siguió en la lista de los ponentes con la plática: «Fuentes de proteína sostenible, la función de la industria de Rendimiento”. Durante su participación señaló que el renderizado juega un papel vital en la sostenibilidad ambiental en todo el mundo, y las estadísticas indican que la industria es fundamental para la economía moderna. La vicepresidenta de la organización que se fundó en Estados Unidos en 1933, destacó que NARA se enfoca en proporcionar recursos, capacitación y educación para que los miembros de la industria y el público entiendan la importancia del reciclaje y participen activamente desde sus situaciones particulares porque todo cuenta a la hora de cuidar nuestro planeta.
Y siguiendo con el tema del reciclaje. la consultora en salud y nutrición animal de NUSSAN, Julieta Sierra impartió una ponencia bajo el nombre “De subproductos de rendering a materias primas de alta calidad nutritiva.»
El seminario continuó con la conferencia en voz del subdirector de CONAFAB Javier León con la conferencia sobre la Regulación aplicable a la salud animal y cerró con la participación del director de producción de Nutrix Animal Nutrition Juan Francisco Cervantes quien expuso el uso de la tecnología en la fabricación de alimentos balanceados.
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