Con un estilo narrativo que atrapa, el Dr. José Barragán, asesor en nutrición en su original España y otras latitudes, impartió una conferencia titulada “Estrategias nutricionales en un escenario de reducción de antibióticos sin perder de vista la salud intestinal”.
El foro fue el Simposio organizado por EW Nutrition “Partners in Progress “Reducción de antibióticos: Rediseñando estrategias para una producción avícola sustentable” celebrado a finales de septiembre del 2022, en Xcaret, Playa del Carmen en Quintana Roo.
La conferencia estuvo llena de ciencia y de opiniones fundamentadas en la experiencia de muchos años del Dr. Barragán. La entrevista realizada por Mauro Castañeda De la Peña, director de Ediciones Pecuarias se enfocó a rescatar conceptos claves de la presentación del Dr. Barragán que se tornan muy importantes por su actualidad y coincidencia con la realidad sectorial pecuaria en México.
