El evento se realizó el jueves 30 de enero, último día de actividades de la IPPE en Atlanta. A través de las diversas conferencias se evidenció cómo los procesos de rendering contribuyen a crear soluciones sostenibles para un futuro más verde y resiliente. El Simposio de la North American Renderers Association (NARA) IPPE 2025 tuvo como lema «La sostenibilidad de la economía bio-circular».
El rendimiento o industria del reciclaje tiene un papel vital en la economía biocircular y marcado impacto en la sostenibilidad. El Simposio de NARA reunió a expertos de la industria, protectores del ambiente y líderes empresariales para discutir los avances en reciclaje animal y cómo la actividad respalda las economías biocirculares. Mencionando algunas de las conferencias a lo largo del día en 3 bloques:
El primero se enfocó en la Utilización de productos de origen animal en Acuicultura: En este segmento vale destacar que la Dra. Teresa Viana, investigadora en la Universidad Autónoma de Baja California y dedicada a la investigación en Nutrición y Fisiología de Organismos Acuáticos desarrolló el tema de Productos de origen animal usados para acuicultura. En el mismo bloque y en concordancia con las nuevas expectativas de mercados se platicó sobre prácticas agrícolas sostenibles con insectos.
En el segundo bloque se identificaron los flujos comerciales globales de la economía biocircular. Se analizaron los mercados mundiales de grasas y proteínas de origen animal y oportunidades regionales como lo es el mercado africano.
El tercer segmento atendió las iniciativas globales para una economía biocircular. Una plática muy interesante fue impartida por Alejandro Toledo Managing director de Terramar Chile SpA, empresa familiar con operaciones en Europa, Asia, Estados Unidos, y Latinoamérica. Terramar es un proveedor confiable de proteínas y lípidos de alta calidad para la industria de nutrición animal.
Además de los asistentes presenciales ubicados en uno de los salones del centro de convenciones de Atlanta, Ga y participantes de la IPPE, el simposio fue transmitido en tiempo real vía zoom a un amplio auditorio en su idioma (se tradujo del inglés al español y portugués.) Previo registro, los interesados desde sus dispositivos pudieron seguir las conferencias desarrolladas durante todo el día.
Afortunadamente para los interesados en el tema, las grabaciones de todas las conferencias que integraron el simposio y las presentaciones pdf están disponibles sin costo alguno. Basta con entrar a la liga: https://www.renderingsymposium.com/es/records
