La Feria Internacional del Huevo es un evento que ha logrado permear muy profundamente en la población de Tepatitlán, Jalisco. La importancia de la actividad avícola en la región, principalmente enfocada a la producción de huevo, es notable para sus habitantes. Muchos alteños están vinculados directa o indirectamente a la industria avícola.
La FIH2025 es una gran actividad, de las más importantes para el municipio, que afianza ese vínculo avícola con los lugareños. Los avicultores de Tepatitlán, el Centro Universitario de los Altos y las autoridades municipales coordinan un programa de actividades extenso y variado a realizarse del viernes 10 y hasta el domingo 12 de octubre, que pueden conocer a detalle viendo el final de la acontecápsula.
En la entrevista con el Lic. Alejandro Álvarez González, presidente de la Asociación de Avicultores de Tepatitlán, el líder productor destaca la importancia del huevo como alimento versátil y la importancia de la actividad para la región, la de mayor producción de huevo en el país. El Lic. Álvarez nos hace una semblanza de las principales actividades planeadas para esta edición de la Feria e invita a todos los relacionados con el acontecer avícola a participar en este gran evento, que ya es considerado en el mundo como uno de los más importantes que rinde tributo a ese alimento único e irrepetible: el huevo.
