Cada semana, la Dra. Elizabeth Santin tiene un invitado de renombre para discutir un tema actual de la industria avícola. Juntos, conversan de manera coloquial y generan información útil para el mayor número de participantes.
Juan Carlos Rodríguez es profesor de la Universidad de la Isla del Príncipe Eduardo (UPEI), que completó su DVM en la Universidad de Caldas, su maestría en microbiología e inmunología en la Pontificia Universidad Javeriana de Colombia y su doctorado en inmuno virología en la Universidad de la Isla del Príncipe Eduardo (UPEI). El profesor Juan Carlos Rodríguez tiene varios intereses de investigación, entre ellos la inflamación – inmunoterapia del cáncer – inmunología nutricional – inmunología veterinaria general – mastitis. Actualmente enseña en los Departamentos de Patología y Microbiología. .
El profesor Rodriguez ha completado varias investigaciones y estudios durante su carrera, incluyendo los efectos de productos derivados de levadura en la respuesta inmune innata y la mediada por anticuerpos de los pollos de engorde después de un desafío de lipopolisacáridos, el decaimiento de anticuerpos maternos y las respuestas inmunes mediadas por anticuerpos en pollos de engorde alimentados con prebióticos y simbióticos y el efecto inmunomodulador de la vitamina D en los pollos que depende de la dosis y está influenciado por los niveles de calcio y fósforo.
Por si no pudo seguir la videoconferencia en vivo, la ponemos a su disposición en esta acontenota.
Acerca de la Dra. Elizabeth Santin
Durante 15 años, la Dra. Santin fue profesora de patología aviar de la Universidad Federal do Paraná (UFPR), Curitiba, Brasil. Obtuvo su licenciatura en veterinaria en la Universidad Federal de Santa Maria, su PhD en la Universidad de São Paulo y una beca para postdoctorado en inmunología y nutrición en la University of California. La Dra. Santin ha participado activamente en investigaciones en los campos de la salud gastrointestinal y la microbiología aplicada a la avicultura. Se integró el equipo de Jefo en 2019 como Consejera de investigación y desarrollo de productos y asumió el cargo de Vicepresidenta de Curiosidad Científica Aplicada en el mismo año.
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