ACONTECER BOVINO/ACONTECER AGROPECUARIO atendió la invitación de la Federación Mexicana de Lechería, FEMELECHE a la rueda de prensa para la presentación del Foro Internacional de Lechería.
La 11ª edición se realizará en Aguascalientes y presenta dos importantes innovaciones: se fusiona, por esta ocasión, con la Expo Leche GILSA y se extiende a dos días.
Ante representantes de los medios que atienden la nota agropecuaria, se tuvo la participación de directivos de FEMELECHE y personalidades del sector pecuario y de gobierno de Aguascalientes.
Abriendo las intervenciones, Alfonso Ruiz Cobo, director de FEMELECHE detalló el programa de actividades y los temas centrales que se abordarán en el 11º Foro Internacional de Lechería, que se llevará a cabo los días 11 y 12 de marzo de 2026 en el Centro de Convenciones de Aguascalientes, en alianza con la 17ª Expo Leche GILSA.
El objetivo es integrar a los productores en la cadena de valor y alinear las políticas públicas con el «salto tecnológico» global para mejorar la productividad.
El foro contará con cinco conferencias principales enfocadas en la modernización y sostenibilidad del sector atendiendo puntualmente los temas de:
- Políticas Públicas Sectoriales:
- Ganadería Sustentable y Sostenible:
- Cambio en la Pirámide Nutricional:
- Sanidad Animal
- Relevo Generacional:
Se realizarán cuatro paneles temáticos con expertos nacionales e internacionales:
- Cooperativismo Internacional: Participación de líderes de grandes cooperativas como Fonterra (Nueva Zelanda), Dos Pinos (Costa Rica) y asociaciones de productores de Perú y Colombia.
- Nuevas Tecnologías: Discusión sobre genómica, inteligencia artificial aplicada al mediano productor y sistemas de medición económica para el control de establos.
- Políticas Públicas Internacionales: Intercambio de estrategias con representantes de los ministerios de agricultura de Francia, Nueva Zelanda y Perú.
- Acciones Estatales: Panel organizado con la Asociación Mexicana de Secretarios de Desarrollo Rural (AMSDA) para conocer programas locales exitosos, tomando como ejemplo a Aguascalientes.
Importante destacar que el acceso al evento es totalmente gratuito para los productores, con el fin de facilitar el acceso a la información y tecnología de vanguardia.
La asistencia esperada supera 1,500 dueños de establos y productores de leche.
Siendo un evento de alcance internacional, en esta ocasión se tienen como países invitados a Chile, Costa Rica, España, Estados Unidos, Francia, Irlanda, Nicaragua, Nueva Zelanda, Perú y Uruguay.
Carlos Alberto Gutiérrez de Luna, presidente del Consejo de administración de GILSA y de Expo Leche, durante su intervención en la rueda de prensa destacó la importancia de la alianza entre la Federación Mexicana de Lechería (Femeleche) y el Grupo Industrial de la Leche (GILSA) para realizar un mega evento en conjunto.
GILSA celebra su 62 aniversario de fundación. Expo Leche GILSA cumple 17 años de trayectoria, posicionándose como un referente en el sector.
El MVZ Gutiérrez enfatizó que el evento busca fortalecer al sector agropecuario y lechero mediante:
- Ponencias internacionales: Contar con expertos de talla mundial para discutir temas de relevancia actual.
- Sustentabilidad y Tecnología: Promover la adopción de nuevas tecnologías y prácticas sostenibles en la producción láctea.
- Unión del Gremio: Fomentar la colaboración entre productores, industriales y autoridades del sector primario.
Importancia del Aguascalientes lechero. Carlos Gutiérrez subrayó el papel fundamental del estado en la industria:
- Producción diaria: Aguascalientes genera entre 1.6 y 1.8 millones de litros de leche al día.
- Ranking nacional: El estado ocupa actualmente el octavo o noveno lugar en producción de leche a nivel nacional.
- Tradición: Destacó la existencia de establos con más de 60 años de historia y la participación de hasta cuatro generaciones de familias lecheras.
Isidoro Armendáriz, Secretario de Desarrollo Rural y Agroempresarial de Aguascalientes al hacer uso de la voz puntualizo:
Alianza y Objetivos de Política Pública
- Aliado de FEMELECHE: reafirmó que el gobierno de Aguascalientes es un aliado natural de la Federación Mexicana de Lechería, compartiendo objetivos centrales en la agenda de políticas públicas para el sector.
- Relevancia del Sector: Destacó que, previo a la actual administración federal, FEMELECHE logró posicionar el tema de la leche con una mayor relevancia social, económica y de salud pública a nivel nacional.
El Modelo de Aguascalientes
- Equilibrio en la Cadena: El estado trabaja en un modelo de «arquitectura» que busca equilibrar los beneficios para productores, industriales con responsabilidad social y consumidores, especialmente los grupos más vulnerables.
- Enfoque en la Proteína: El objetivo central es garantizar que la población, particularmente los niños, tengan acceso a altos niveles de consumo de proteína láctea de calidad a buen precio.
El Lic. Armendáriz señaló áreas críticas que deben atenderse desde el gobierno federal:
- Soberanía y Seguridad Alimentaria: Subrayó que, sin un presupuesto robusto para el sector agroalimentario y ganadero, estos conceptos carecen de sustento real.
- Dependencia de Importaciones: Advirtió que México importa más del 40% de la leche que consume, una desproporción que afecta a los productores nacionales debido a políticas pasadas que privilegiaron la compra externa.
- Financiamiento: Criticó la falta de una banca de desarrollo accesible. Resaltó que Aguascalientes es líder con una tasa de interés del 7% para agro créditos, muy por debajo de otros estados como Jalisco (12%) o las opciones federales.
Para el secretario, el crecimiento del sector debe basarse en:
- Priorizar la alimentación en el presupuesto federal.
- Incentivos y subsidios dirigidos al 80% de las unidades de producción pequeñas.
- Tasas de interés bajas y competitivas.
- Inversión en valor agregado y tecnología.
- Crecimiento simétrico entre la producción y el aumento poblacional.
La Lic. Verónica González López, directora del Buró de Congresos y Visitantes de Aguascalientes también participo en la rueda de prensa extendiendo una amplia invitación al evento y disfrutar del atractivo turístico de Aguascalientes y la experiencia y capacidades hoteleras y restauranteras que se tienen más que probadas al celebrar exitosamente cada año la muy visitada Feria de San Marcos.
Para cerrar la reunión, Vicente Gómez Cobo, presidente de FEMELECHE, presentó un análisis de la situación actual del mercado lácteo en México. Siendo tema para atender por separado dada su extensión, señalamos los aspectos más destacados.
Desafíos Estructurales y Tecnológicos
- Salto Tecnológico: Gómez Cobo enfatiza que el sector alimentario mundial está viviendo un cambio tecnológico acelerado. Advierte que México se está quedando atrás en comparación con potencias como Estados Unidos.
- Potencial de Crecimiento: A pesar de los rezagos, asegura que la producción de leche es el sector agropecuario con mayor capacidad de desarrollo en el país, siempre que las políticas públicas se alineen con la realidad del mercado.
Composición del Sector en México
El mercado está dividido en dos grandes grupos que requieren estrategias diferenciadas:
- Sector Social (80% de los productores): Unidades familiares pequeñas (promedio de 9 a 10 vacas). Carecen de capacidad administrativa y acceso a crédito bancario convencional.
- Sector Comercial (20% de los productores): Empresas estructuradas con empleados y contabilidad formal que compiten directamente en el mercado global.
Distorsiones de Precios y Competencia
- Tipo de Cambio y Costos: La apreciación del peso ha abaratado las importaciones de leche en polvo, lo cual perjudica al productor nacional. Existe una brecha donde el precio pagado al ganadero baja, pero el precio al consumidor sigue subiendo.
- Falta de Ordenamiento: Denuncia prácticas donde grandes empresas reducen la compra de leche nacional en primavera (cuando hay más producción) para importar sustitutos más baratos, distorsionando el mercado.
- Normatividad: Urge a la Secretaría de Economía a implementar y vigilar el cumplimiento de las Normas Oficiales Mexicanas (NOM) para productos importados, especialmente en quesos y yogures, para asegurar una competencia justa.
Comparativa con Estados Unidos
- Productividad: México produce alrededor de 5,000 litros por vaca al año, mientras que en EE. UU. la cifra alcanza los 11,400 litros.
- Financiamiento: Las tasas de interés en México (12-20%) son prohibitivas comparadas con las de EE. UU. (4-6%), donde además existen incentivos fiscales y políticas de largo plazo (20 años) que dan certidumbre a la inversión.
Oportunidades y Metas
- Demanda Insatisfecha: México consume en promedio 110 litros por persona al año, mientras la FAO recomienda 188 litros. Esto representa una oportunidad de duplicar el mercado interno.
- Autosuficiencia: Actualmente, México importa casi el 50% de la leche que consume. La meta de FEMELECHE es crecer a dos dígitos para reducir esta dependencia y cubrir la demanda de los 20 millones de nuevos consumidores urbanos previstos para la próxima década.
