El eje de la conversación sostenida con Marlon García, Gerente técnico comercial para México, Centroamérica y el Caribe de Amlan International giró en torno a la rentabilidad de las granjas, que dependen hoy más que nunca de la nutrición. El avance genético demanda un manejo nutricional muy eficaz para asegurar el máximo rendimiento.
En el arranque de la plática -sostenida en el marco del IPPE2026 en Atlanta, EEUU- se identificaron factores que impactan la conversión alimenticia y el rendimiento de la canal en la producción comercial:
Presión ambiental y de manejo: El clima y la densidad de población son variables críticas que generan estrés en el lote.
Alteración de la microbiota: El estrés modifica el ecosistema bacteriano a nivel intestinal, lo que deriva en pérdidas de conversión alimenticia, cuadros de diarrea y reducción en la ganancia de peso.
Amenazas patológicas: Se identifican dos elementos clave que afectan la productividad de forma subclínica: Biotoxinas Fúngicas (Micotoxinas): Ingresan vía alimento y erosionan el epitelio del intestino, zona fundamental para la absorción de nutrientes. Bacterias Gram-negativas: Atacan el tracto intestinal, intensificando el daño tisular y comprometiendo la salud sistémica del ave.
Innovación en Aditivos Minerales: Varium
Marlon García detalla la propuesta tecnológica de AMLAN, basada en fuentes minerales naturales. El producto utiliza una estructura de arcilla específica diseñada para aglutinar bacterias Gram-negativas y absorber micotoxinas. Incorpora una levadura inactivada y ácido glutámico, componentes que fortalecen y protegen las células epiteliales del intestino.
El producto actúa de forma preventiva y natural, evitando la generación de resistencia antimicrobiana y promoviendo una «producción verde».
Perspectiva del Mercado 2026
Nuestro entrevistado tiene a su cargo un amplio territorio en Latinoamérica por lo que su opinión sobre el mercado regional es valiosa. Se espera una baja incidencia de enfermedades mayores (como influenza) en regiones como México, lo que permite un arranque de año positivo. Se proyecta que las empresas retomen el crecimiento en los mercados de pollo y huevo en México, Centroamérica y el Caribe, condicionado principalmente por la estabilidad de los precios ante la oferta masiva.
