«Los esperamos en el Congreso Internacional de la Carne para que conozcan cómo en México se produce carne de clase mundial». Con esa frase Jesús Brígido Coronel Valles despide la entrevista que le realizó ACONTECER BOVINO.
Efectivamente, el Congreso Internacional de la Carne que se celebrará en Guadalajara, Jal., el 26 y 27 de junio del 2025 integra un programa muy completo, entre conferencias técnicas y talleres que evidencian porque nuestro país ostenta el quinto lugar en producción de carne en el mundo.
De tradición ganadera y con solo algunos meses ocupando la presidencia de la Asociación Mexicana de Productores de Carne, Jesús Brígido hizo balance de lo acontecido en el primer semestre desde la óptica de la AMEG y donde las reacciones alrededor de la prevención de la plaga del gusano barrenador del ganado del viejo mundo ha sido tópico relevante.
Haciendo eco de los temas concentrados en cuatro principales bloques que se desarrollaran en el congreso, nuestro entrevistado vierte interesantes comentarios sobre la sostenibilidad, relevo generacional, inteligencia artificial y tecnologías innovadoras.
Qué piensa Jesús Brígido de un mundo sin carne?, escenario que se plantea en una de las ponencias. Puedes descubrirlo viendo y escuchando la acontecápsula.
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