El día 10 de noviembre de 2019, domingo para ser precisos, Santiago de Querétaro se incluyó en el libro de los Records Guinnes al romper el record mundial del El taco Más Grande del Mundo, una de las comidas más representativas de México y el de carnitas de los que más se consume en Querétaro.
El Taco Más Grande del Mundo fue una iniciativa ciudadana y empresarial de Comercio Canaco Servytur Querétaro, organizador y representante del evento y el Patronato de la Cocina Queretana y a la que se sumó la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de Querétaro.
El Andador Madero, en el Centro Querétaro fue la sede donde se cumplió con el reto propuesto: El tacote midió 100 metros de largo por 80 centímetros de ancho, suficiente para darle su pruebita a 15mil asistentes. Se usaron 3 toneladas de carne de cerdo, 1200 kilos de Tortillas.
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