El Dr. Juan José Mallo, Director técnico y comercial de NOREL, participó en el precongreso que su empresa ofreció en el AMVECAJ 2026 en febrero del 2026. Su ponencia “Nutrición mineral de precisión en porcicultura: ventajas en producción e impacto medioambiental» renovó en más de uno de los asistentes la importancia de los minerales en la nutrición animal y afianzó conceptos muy actuales de su disponibilidad y beneficios. Aprovechamos para entrevistarle sobre el tema.
El Dr. Mallo destacó la IMPORTANCIA DE LOS MINERALES EN LA NUTRICIÓN ANIMAL
• Fundamento nutricional: Son esenciales para el desarrollo y la salud general de diversas especies animales.
• Desarrollo estructural: Minerales como el zinc, manganeso y cobre son vitales para una correcta conformación esquelética y el fortalecimiento de pezuñas y huesos.
• Prevención de enfermedades: Por ejemplo, el hierro es crucial para evitar anemias en los lechones. El manganeso mejora el estado oxidativo, protegiendo al animal contra el envejecimiento.
BENEFICIOS DE LOS MINERALES ORGÁNICOS QUELATADOS.
El especialista puntualizó que los minerales quelatados (unidos a aminoácidos o péptidos) ofrecen ventajas significativas frente a las sales inorgánicas tradicionales:
• Absorción Superior: Mientras que las sales inorgánicas tienen una absorción de entre el 20% y 40%, los minerales quelatados alcanzan una absorción cercana al 100%.
• Eficiencia de Dosis: Debido a su alta biodisponibilidad, se pueden utilizar dosis mucho menores para cumplir con los requerimientos nutricionales del animal.
• Sustentabilidad Ambiental: Al absorberse casi por completo, se reduce drásticamente la excreción de metales en las heces, disminuyendo la contaminación del medio ambiente.
• Relación Costo-Beneficio: Aunque su precio por unidad es más elevado debido a los procesos industriales de fabricación, el costo total es competitivo y eficiente gracias a las bajas dosis necesarias y los mejores resultados productivos.
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