El comercio mundial de productos agrícolas tiene un impacto directo en el valor de la producción regional de pollos de engorda. Debido a la fluctuación de los precios de la carne y del alimento, un margen apretado de ganancia puede diluirse rápidamente.
El uso de materias primas más baratas para hacer frente a márgenes de ganancia reducidos, pueden afectar negativamente la salud de las aves, creando un círculo vicioso: la parvada experimenta una mayor presión de enfermedad y la situación financiera empeora.
Por Ruturaj Patil, Global Product Manager – Fitogenética, EW Nutrition
¿Qué puede hacer el aditivo fitogénico correcto?
Es esencial mejorar la salud intestinal de los pollos de engorda, ya que solo las aves sanas se desempeñarán y permitirán a los productores ser rentables. Los avicultores pueden mantener el rendimiento de la parvada a través de medidas de gestión preventiva, un concepto de sanidad integral y el uso de alimentos de alta calidad. Estas medidas conducirán a un buen retorno de la inversión (ROI).
¿Qué afecta su retorno de inversión?
En la producción de pollos de engorda, el precio de los alimentos es más elevado, representando del 60 – 70 % de los costos de producción totales. La proporción tiende a ser mayor en los mercados que dependen de la importación de materias primas para la elaboración de los alimentos.
Veamos un ejemplo: Con un precio base de alimento balanceado de 300 € / t, un aumento de 10 € / t resulta en una reducción de la ganancia de 0.016 € / kg de peso vivo. Por otro lado, una mejora en la conversión del alimento de 1,60 a 1,55 resulta en una ventaja económica de 0,015 € / kg de peso vivo. La mayor eficiencia de la alimentación es siempre deseable para mantener bajos los costos de producción.
Otro factor de riesgo para la producción de pollos de engorde de alto rendimiento habita en los intestinos de las aves de corral: las pérdidas más significantes de esas «invisibles” resultan de enteritis necrótica subclínica ocasionada por el Clostridium perfringens. Esta enfermedad deteriora la conversión alimenticia un 11 % en promedio. (Skinner et al., 2010). En el ejemplo, significa reducir la eficiencia de 1,60 a 1,78 puntos y disminuir el margen de contribución en 0,054 € / kg de peso vivo. Además, se puede observar una reducción de peso vivo de hasta el 12 % (Skinner et al., 2010). Por lo tanto, es fundamental estabilizar la salud intestinal para reducir el riesgo de enteritis necrótica subclínica.
Medidas preventivas para lograr un retorno seguro de la inversión.
El uso profiláctico de antibióticos en alimentos balanceados fue una realidad bien conocida durante décadas. Con la prohibición en toda la Unión Europea del uso de antibióticos promotores del crecimiento, la aparición de bacterias multirresistentes y una mayor demanda mundial de pollos sin antibióticos, los productores han tenido que reducir su uso.
Por esta razón, se han realizado muchas investigaciones sobre alternativas para mantener una buena salud de los pollos de engorda. Los estudios han demostrado que establecer un concepto de higiene integral para reducir la formación de biopelículas en superficies estables y reducir la recirculación de patógenos es un buen inicio. En cada etapa de producción, las anomalías se pueden detectar a través de un control meticuloso de los parámetros de rendimiento y la monitorización de la salud centrada en los síntomas de la enfermedad. Las enfermedades pueden evitarse o al menos reconocerse antes a través de medidas específicas, y el tratamiento puede llevarse a cabo de manera más efectiva.
Un concepto de higiene minucioso y un monitoreo cuidadoso en cada etapa de producción son clave para garantizar el rendimiento de los pollos de engorda.
Aditivos alimenticios para la estabilización intestinal.
El deseo de todo productor es proveer alimentos totalmente inocuos a sus animales para promover el desarrollo de un flora intestinal equilibrado. Sin embargo, la calidad de las materias primas disponibles está sujeta a fluctuaciones y, por lo tanto, no puede anticiparse este objetivo con total certeza.
Los productores están frecuentemente enfrentando estas incertidumbres mediante el uso de aditivos, que influyan positivamente en la microbiota intestinal. Estos productos deben demostrar sus efectos positivos en estudios científicos antes de que puedan ser utilizados en las granjas.
Una solución efectiva: un aditivo alimenticio fitogénico encapsulado.
Los estudios han encontrado que ciertas fitomoléculas metabolitos secundarios de la plantas, pueden apoyar la salud intestinal del pollo de engorda. Al estimular las actividades de enzimas digestivas y estabilizar la microflora intestinal, se mejora la utilización de alimentos y los pollos son menos propensos a desarrollar trastornos entéricos (Zhai et al., 2018).
La encapsulación de estas sustancias volátiles naturales en un sistema de alto rendimiento es fundamental para el éxito de un aditivo fitogénico para alimentos balanceados.La cubierta protectora, que a menudo es un revestimiento simple, proporciona una buena estabilidad de almacenamiento en muchos casos. Sin embargo, además de las altas temperaturas, las fuerzas mecánicas también actúan sobre estos recubrimientos durante la paletización. La combinación de presión y temperatura puede romper el revestimiento protector del producto y provocar la pérdida de sustancias activas.
Una solución completa: cómo Ventar D maximiza su ROI.
EW Nutrition acumula muchos años de experiencia en el desarrollo de productos fitogénicos. Debido a una original e innovadora tecnología de sistema de tránsito del aditivo, Ventar D ofrece alta estabilidad durante la paletización conllevando a una mejora óptima del rendimiento animal.
En particular, la influencia positiva de Ventar D sobre la salud intestinal bajo alta presión de infección se evaluó en múltiples estudios. En dos estudios llevados a cabo en el Reino Unido, las aves fueron desafiadas al ser alojadas en camas usadas de un ensayo anterior.
Además, se introdujeron niveles crecientes de centeno en la dieta, lo que añade un desafío nutricional para provocar un mayor riesgo de infecciones intestinales en los pollos de engorda. El uso de 75 g de Ventar D por t de pienso compuesto aumentó la EPEF (European Production Efficiency Factor) en un 4,1% y la eficiencia de 1,63 a 1,60.
Con el uso de Ventar D a 100 g/ t de alimento balanceado en condiciones comparables, la EPEF aumentó un 8,9 % y la eficiencia mejoró en 5 puntos (0,05), en comparación con un grupo de control no suplementado (NC).
Se realizó otro estudio en EE.UU. Además de los parámetros de desempeño, también se registraron datos sobre salud intestinal. En el grupo alimentado con Ventar D (100 g/ t de alimento balanceado), después de 42 días se determinó 50 % menos lesiones necróticas relacionadas con la enteritis de la pared intestinal. En comparación con el grupo que consumió Ventar D, los pollos de engorda del grupo control mostraron una disminución del rendimiento del 11,8 %, con un peso final 8 % inferior y un FCR de 3 puntos más bajo.
Sobre la base de los resultados de los estudios anteriores, el ROI para Ventar D debido a la mejora en la eficiencia de la alimentación por 3 y 5 puntos sería 1:3.5 y 1:6.5, respectivamente. Del mismo modo, los rendimientos netos para el uso de Ventar D podrían ser 0.007 y 0.013 € / kg de peso vivo, dadas las mejoras de 3 y 5 puntos en la eficiencia de alimentación.
El retorno de la inversión para el uso de Ventar D podría ser aún mayor gracias a beneficios adicionales, como mejoras en la condición de la camada y la disminución de lesiones de la almohadilla del pie, la reducción del costo de servicios veterinarios, etc.
El futuro de la alimentación está aquí.
Los resultados del primer estudio para Ventar D subrayan que, si se combinan y se administran correctamente, las fitomoléculas pueden transformar el rendimiento del pollito de engorda desde el interior del intestino. El sistema de tránsito intestinal estable de Ventar D asegura una cantidad constante de moléculas activas en sitios intestinales específicos y, por lo tanto, apoya un microbiota intestinal favorable. Con la inclusión de Ventar D, las infecciones intestinales subclínicas debidas a C. perfringens u otras bacterias entéricas pueden mantenerse muy bien controladas, lo que garantiza una mayor productividad y ganancia económica de las parvadas criadas.
Referencias
Skinner, James T., Sharon Bauer, Virginia Young, Gail Pauling, and Jeff Wilson. “An Economic Analysis of the
Impact of Subclinical (Mild) Necrotic Enteritis in Broiler Chickens.” Avian Diseases 54, no. 4 (December 1,
2010): 1237–40. https://doi.org/10.1637/9399-052110-reg.1.
Tandoğan, M., and H. Çiçek. “Technical Performance and Cost Analysis of Broiler Production in Turkey.”
Revista Brasileira de Ciência Avícola 18, no. 1 (2016): 169–74. https://doi.org/10.1590/18069061-2015-0017.
Zhai, Hengxiao, Hong Liu, Shikui Wang, Jinlong Wu, and Anna-Maria Kluenter. “Potential of Essential Oils for Poultry and Pigs.” Animal Nutrition 4, no. 2 (June 2018): 179–86. https://doi.org/10.1016/j.aninu.2018.01.005
Traducido y adaptado por CONTENIDOS AAA.
