La consultora CIAVAL cuenta con 17 años de experiencia especializada en el desarrollo de proyectos para el sector de la avicultura orgánica, libre de jaula y de libre pastoreo. Su labor consiste en brindar asesoría, capacitación y un acompañamiento a largo plazo a emprendedores y productores que desean escalar sus unidades de negocio.
Puntos a destacar de la plática con Carlos Maya, director de CIAVAL sobre la avicultura ecológica y el congreso de la actividad, próximo a realizarse.
- Acompañamiento Integral: El apoyo abarca desde la parte técnica y el manejo de seres vivos (incluyendo registros y documentación) hasta la comercialización y ventas. Ayudan a los productores a encaminar sus proyectos hacia certificaciones de bienestar animal u orgánicas, diferenciándose de los productos genéricos en el mercado.
Ventajas de la Producción Avícola Ecológica y Orgánica
- Valor Agregado y Diferenciación: Se trata de productos especializados (huevo y pollo diferenciados) que responden a una demanda cada vez mayor por parte de los consumidores, tanto a nivel nacional como mundial.
- Bienestar Animal y Sostenibilidad: Fomenta sistemas respetuosos con las aves, donde se cuida detalladamente la salud intestinal, la uniformidad de las parvadas y el uso correcto de las zonas de pastoreo. Un manejo adecuado de estas áreas evita que se conviertan en un riesgo y asegura que beneficien tanto a los animales como a la calidad final del producto.
Importancia de Asistir al 8.° Encuentro Nacional de Avicultura Ecológica
- Modalidad y Alcance: En su octava edición, el evento se realizará por primera vez en formato en línea (programado para el jueves 22 y viernes 23 de octubre, en un horario de 10:00 a.m. a 2:30 p.m., hora del centro de México). Esto facilita la conexión de personas de todo el país y del extranjero.
- Programa Académico Completo: El evento incluye ocho ponencias magistrales impartidas por especialistas internos de CIAAL e invitados expertos externos (investigadores, veterinarios y productores certificados).
- Temas Clave Abordados:
- Factores para lograr la uniformidad de las parvadas.
- Relación humano-animal en los sistemas de producción.
- Consideraciones para la instalación de cortinas y ventiladores en naves avícolas.
- Uso correcto de los nidos para la recolección de huevo.
- Salud intestinal en aves de libre pastoreo.
- Función de las zonas de pastoreo para el bienestar animal.
- Evolución de la avicultura (aprendiendo del pasado para construir el futuro).
- Gestión financiera en unidades de producción orgánica.
- Beneficios para los Asistentes: Las sesiones serán grabadas, por lo que los participantes registrados tienen acceso posterior a los videos en caso de no poder conectarse en tiempo real o para repasar la información, además de recibir seguimiento y resolución de dudas para sus propios proyectos.
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