Los ganaderos mexicanos son la base de la industria bovina productora de carne que tan buenas referencias ha logrado por su calidad en diferentes mercados del mundo.
La entrevista con el MVZ Edmundo Villarreal González, ganadero del norte de México realizada en el marco del Congreso Internacional de la Carne deja de manifiesto la pasión del productor por su actividad pecuaria y la voluntad de ser cada vez más eficientes en la producción de esta importante fuente de proteína animal.
Son varios los retos actuales que el ganadero tiene que enfrentar para llegar con los mejores números al rastro y están dispuestos a hacerlo buscando contribuir a aumentar la cuota de participación de México en el mercado de la carne en el mundo.
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