Rancho Fuentezuelas ordeña cerca de 1300 vacas con promedio de producción de 40 litros por vaca al día.
El manejo de los animales y las instalaciones en el rancho han mostrado ser muy apropiadas para brindar el máximo bienestar animal. Varias certificadoras dan fe de ello.
Está combinación de eficiencia productiva y producción, bajo protocolos de bienestar y sostenibilidad, ponen al rancho en el grupo modelo de las buenas prácticas para la producción lechera. MSD y Holstein de México lo consideraron un excelente escenario para invitar un grupo de comunicadores de diversos medios y enfoques a conocer cómo se produce la buena leche que consumimos en México.
José Ignacio Cervantes director del Rancho Fuentezuelas tuvo una jornada larga enseñando a través de sus animales y las instalaciones el acontecer del dia a dia en la producción de leche. No obstante, se dio el tiempo de amablemente atender a ACONTECER BOVINO contestando las preguntas de la entrevista.
