La porcicultura en México ha logrado consolidarse como un sector estratégico gracias a la integración de tecnologías y prácticas responsables que optimizan el uso de recursos naturales. El programa “Meta Descarga Cero,” implementado por Kekén, empresa mexicana líder de producción de carne, es un ejemplo en la industria. Este innovador modelo implementado desde 2018 permite ahorrar hasta un 50% de agua en cada granja mediante procesos avanzados de tratamiento y reutilización, reduciendo el impacto ambiental y protegiendo los recursos hídricos en regiones clave.

El bienestar animal es un pilar fundamental en la producción porcina responsable. Gracias a la implementación de protocolos que garantizan la salud y el manejo ético de los animales, las granjas mexicanas han alcanzado estándares internacionales, incluyendo los exigentes requisitos del mercado japonés. En ese sentido, es importante destacar que la carne que llega a las mesas de Asia es la misma que se distribuye en América Latina o en estados como Yucatán.

La industria porcina en México se posiciona como una de las más dinámicas y sostenibles a nivel global. Durante el año 2024, el sector alcanzó una producción de 1.7 millones de toneladas de carne de cerdo, consolidándose como la segunda fuente de proteína animal más importante del país. Este crecimiento ha sido impulsado por innovaciones tecnológicas y prácticas sustentables que protegen los recursos naturales y promueven el bienestar animal.

La porcicultura no solo genera alimentos de alta calidad, también impulsa el desarrollo socioeconómico en el país. Con más de 40 mil empleos directos e indirectos, esta industria representa una fuente importante de ingresos para las familias mexicanas. Empresas como Kekén han promovido proyectos sociales y de empleabilidad, beneficiando a comunidades rurales con programas como “Apoyo Agrícola,” que fomenta la sostenibilidad agrícola mientras mejora las condiciones de vida de más de 500 familias.

Acerca de Kekén
Kekén es una empresa mexicana del ramo agroalimentario, con raíces yucatecas, líder en la producción y comercialización
de carne de cerdo inocua y de alta calidad en el país, con operaciones totalmente integradas que abarcan desde la genética
porcina hasta la distribución en puntos de venta para consumidores nacionales y de exportación. Comprometida con la
porcicultura sustentable, Kekén prioriza una producción responsable, la preservación de los recursos naturales y el
bienestar animal. Con más de 9,000 colaboradores, la empresa es una de las principales fuentes generadoras de empleo
en el sureste de México y un referente en la inclusión laboral de personas con discapacidad. Kekén es uno de los mayores
productores de carne de cerdo en México y, bajo la marca Kinitón, es uno de los principales exportadores mexicanos a
Japón, Corea del Sur y otros mercados internacionales. Ha sido reconocida en dos ocasiones con el Premio Nacional
Agroalimentario, que otorga el Consejo Nacional Agropecuario.

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