«Estándares de calidad para tejidos frescos previos al procesamiento» e «Importancia de la calidad de las harinas de coproductos de origen animal en la nutrición de especies pecuarias» fueron las pláticas que Julieta Sierra, directora de Consultoría Industrial en Nutrición y Salud Animal NUSAAN presentó en el Congreso Internacional de la Industria del Rendimiento en la Riviera Maya que abarcó del 12 al 15 de marzo del 2024.
La calidad de los productos obtenidos del rendimiento (rendering), la importancia de los tejidos animales de los que se obtienen y su ulterior procesamiento, tecnologías actuales que permiten hacer ajustes y correcciones para alcanzar la calidad esperada, así como y la valoración del status de las plantas de rendimiento en México son algunos de los temas que la especialista desplegó durante la entrevista con ACONTECER AGROPECUARIO realizada al concluir su participación en el evento.
Si desea ver las conferencias presentadas por la Dra. Sierra traducidas al inglés de clic aquí para la de tejidos y aquí para la de calidad de coproductos.
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