Joaquín Gómez Marroquín lleva muchos años en la comercialización de cortes y presentaciones de ovino mexicano para atender la demanda de diferentes consumidores segmentados en sus gustos y en capacidad de compra.
En la entrevista concedida a ACONTER OVINO-CAPRINO durante la asamblea de UNO, el especialista en comercialización de proteína cárnica señala varios factores que determinan la demanda de la carne ovina en el país y sin duda uno relevante es la capacidad económica de los consumidores, como ha quedado demostrado en países con notables incrementos en los ingresos percápita y por ende en la demanda de ovino.
Gómez Marroquín destaca la importancia de las tiendas de autoservicio en el desplazamiento de los productos ovinos en México debido a que por mucho son los puntos de compra que mas utilizan los consumidores.
Invitamos a verle y escucharle para conocer mas de la opinión y experiencias del experto en la comercialización de ovinos.
