El Dr. Jorge Pérez Casillas, reconocido asesor nutricional, principalmente en el área porcina señaló la importancia de hacer pruebas en lo que denomina la estación de medición de desempeño. En su participación en el desayuno empresarial organizado por Huvepharma dentro del Congreso Bienal Amena a finales de octubre del 2023, comentó varios temas como las enfermedades carenciales, las métricas nutricionales, la importancia y futuro de las fitasas y de las enzimas en general. En la entrevista retomamos varios de esos puntos desde el punto de vista práctico y de las experiencias.
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