La muy esperada Cumbre Avícola Latinoamericana 2026 reunirá voces líderes de toda América para explorar el futuro de la producción avícola, la innovación y la sostenibilidad. Con un día completo de sesiones de expertos, perspectivas globales y oportunidades de networking, los asistentes disfrutarán de un programa dinámico enfocado en impulsar el avance y fortalecer la colaboración dentro de la industria.
El evento se llevará a cabo el lunes 26 de enero y empezará con una presentación de proyectos de investigación de la Asociación Latinoamericana de Avicultura (ALA), marcando el tono de un día que combina ciencia, estrategia y experiencia compartida. La Cumbre está presentada por la Exposición Avícola Internacional, que es parte de la Exposición Internacional de Producción y Procesamiento (IPPE), así como de ALA.
Un punto que resaltar en la mañana es la mesa redonda de CEO sobre el “Futuro y Dirección de las Compañías Productoras de Huevos”, con líderes influyentes de toda Latinoamérica, tales como Lorenzo Martín, director de El Gran Chaparral; Ismelon Moreira, director financiero de Global Eggs y Juan Felipe Montoya, presidente de Huevos Kikes y presidente y director de la Organización Mundial del Huevo. La sesión será moderada por Mauricio Sanabria, gerente técnico y ventas de América Latina y Canadá de Hy-Line International. Esta sesión explorará las tendencias globales, los desafíos y las oportunidades que dan forma a la industria del huevo de hoy en día.
El Dr. Servio Palacios, profesor, científico informático y líder del Zamorano y Mayan Mind, analizará cómo la inteligencia artificial y las tecnologías inteligentes transforman la producción avícola. Después de esto, el Dr. David Vargas, gerente de aseguramiento de la calidad y análisis de datos de inocuidad alimentaria de Wayne-Sanderson Farms, compartirá ideas sobre el uso de herramientas basadas en datos para convertir la información en decisiones estratégicas comerciales.
Las sesiones de la tarde abordarán los principales desafíos técnicos y prácticos en el campo, tales como:
Panorama de micotoxinas en América Latina, de Felipe Fagundes, gerente avícola de Latinoamérica de Alltech
Integridad intestinal y productividad, de Carlos Martínez, líder mundial de nutrición de DCL Nutrition
Detener la Salmonella en el origen, de José Ramírez, director técnico, Norte y Latinoamérica de Anitox
La iluminación como factor crítico en ambientes avícolas, de Cristabel Huerta, consultora de iluminación pecuaria de Hato Lighting
Para terminar el día, Mauricio Simental, jefe de marketing digital y comercio electrónico de Bachoco, presentará “De la granja al consumidor”, una mirada perspicaz de cómo las estrategias de comunicación innovadoras redefinen el compromiso del consumidor en la industria avícola.
La Cumbre concluirá con una recepción latina para la industria avícola unida. La recepción contará con un DJ que tocará música latina, patrocinada por Wayne-Sanderson Farms.
La inscripción para la IPPE y la Cumbre Avícola Latinoamericana se abrió el 6 de octubre. La inscripción para la Cumbre es de US$300 hasta el 9 de enero de 2026. A partir del 10 de enero de 2026 será de US$435.
Las fechas de la IPPE 2026 son del 27 al 29 de enero de 2026 y el evento se realizará en el Georgia World Congress Center en Atlanta, Ga., EE. UU. Puede encontrar más información sobre la IPPE 2026 en ippexpo.org y sobre la Cumbre en lacumbreavicolalatinoamericana.org
